La Mañanera

À propos

La Mañanera est une institution matinale bien-aimée nichée dans le centre historique de Todos Santos, ouverte uniquement jusqu'à 13h — et pour cause. Les habitants et les voyageurs avertis font la queue tôt pour les légendaires huevos rancheros, nappés de salsa maison et servis avec des tortillas faites à la main. Le café de olla arrive parfumé à la cannelle et au piloncillo, préparé à la manière traditionnelle. La cour ombragée et décontractée se remplit vite le week-end, alors mieux vaut arriver avant 8h pour trouver une table et savourer le matin bajacalifornien à son rythme le plus doux.

Équipements & Attributs