Nopal & Mar

À propos

Nopal & Mar est une cuisine mexicaine soucieuse de la santé où les saveurs traditionnelles rencontrent des ingrédients réfléchis — pensez aux brouillades de nopal au petit-déjeuner, à l'agua fresca au chia et au poisson grillé avec des salsas de piments patrimoniaux à base de piments séchés importés d'Oaxaca. Le propriétaire a passé des années à cuisiner à Mexico avant de revenir dans son île natale pour ouvrir ce restaurant. Il comble un véritable manque dans la scène restauration de Holbox pour les voyageurs qui veulent de la cuisine locale sans le format frit.

Équipements & Attributs